用生鮮燈“遮丑”后，即使不怎么新鮮的肉類(lèi)蔬果也能變得光鮮水靈，但消費(fèi)者買(mǎi)回家卻原形畢露。針對(duì)各地市場(chǎng)廣泛應(yīng)用的“生鮮燈”，市場(chǎng)監(jiān)管總局近日公布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(下稱(chēng)《辦法》)規(guī)范。《辦法》明確要求銷(xiāo)售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。這一《辦法》將自今年12月1日起施行。

“在菜市場(chǎng)明明看上去很新鮮的肉，怎么買(mǎi)到家就變樣了？”在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)過(guò)菜的消費(fèi)者恐怕都對(duì)生鮮攤位上一排排具有“美顏”效果的生鮮燈不陌生。

“生鮮燈”是一種通過(guò)調(diào)整光照顏色而使生鮮食品呈現(xiàn)出更加鮮艷顏色的燈具，因成本低而又使用方便，應(yīng)用十分廣泛。在“生鮮燈”的照射下，生鮮肉類(lèi)往往顯得色澤格外紅潤(rùn)鮮嫩，有些夸張的燈甚至有可能影響消費(fèi)者的色覺(jué)感官，就算是肉類(lèi)有些不新鮮，消費(fèi)者在這種光線(xiàn)照射下也很難分辨。但一旦回到自然光或接近自然光的燈具下，不新鮮的肉立即“現(xiàn)了原形”。除了生鮮肉類(lèi)有專(zhuān)屬燈光外，一些蔬菜、熟食和水果等生鮮柜臺(tái)也都有各自的“定制燈光”。針對(duì)消費(fèi)者被“生鮮燈”誤導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)到不新鮮的肉類(lèi)而引發(fā)糾紛和投訴一事，多地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)曾頻發(fā)消費(fèi)提示，教消費(fèi)者如何避開(kāi)“生鮮燈”誤區(qū)。

針對(duì)群眾反映“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)者問(wèn)題，此次公布的《辦法》特別增加了對(duì)銷(xiāo)售場(chǎng)所照明等設(shè)施的設(shè)置和使用要求。《辦法》提出，銷(xiāo)售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設(shè)施，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。

《辦法》還明確提出，鮮切果蔬等即食食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)做好食品安全防護(hù)，防止交叉污染。并鼓勵(lì)采用凈菜上市、冷鮮上市等方式銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品。