品牌，讓世界更美好。5月10日，2025世界品牌莫干山大會開幕式暨主論壇在浙江省湖州市德清縣召開。陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長張正出席大會，就傳統(tǒng)品牌在新時代守正創(chuàng)新的發(fā)展之道等話題發(fā)表了觀點(diǎn)。

張正表示，西鳳酒品牌發(fā)展最根本、最直接的目的就是通過提升品質(zhì)和文化價值，為美好生活增色添香。

“品質(zhì)是西鳳酒安身立命的根本”，張正說道。在原料端，培育出專屬釀酒原料“紅甸子高粱”，為西鳳酒獨(dú)特的風(fēng)味奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)；在生產(chǎn)端，將古法釀造工藝與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合，建立起了一套涵蓋164項(xiàng)嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管控體系；而文化則是西鳳酒品牌蓬勃發(fā)展的靈魂內(nèi)核，通過文化與品牌的雙向賦能，成功推動西鳳酒實(shí)現(xiàn)從“歷史符號”到“時代IP”的華麗蛻變。

張正表示，站在全新的發(fā)展起點(diǎn)，西鳳酒將以新質(zhì)生產(chǎn)力為驅(qū)動，從三個維度精耕細(xì)作，深化品牌建設(shè)。

其一，釀“形神兼?zhèn)洹钡木啤Ｎ鼬P酒將充分運(yùn)用數(shù)字孿生技術(shù)，系統(tǒng)復(fù)原古代釀造工藝的每一個細(xì)節(jié)，讓千年釀酒技藝在數(shù)字世界中重現(xiàn)。同時，借助人工智能技術(shù)深入解析古窖微生物的代謝規(guī)律，探索傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的最佳結(jié)合點(diǎn)。

其二，釀“東西共賞”的酒。西鳳酒將打造多個集品鑒、展示、交流于一體的名酒體驗(yàn)中心，通過舉辦品鑒會、文化講座等活動，促進(jìn)不同酒文化之間的深度交流與互鑒。

其三，釀“天人合一”的酒。西鳳酒將把生態(tài)文明理念全方位融入全產(chǎn)業(yè)鏈，從原料種植的綠色基地建設(shè)，到釀造過程的節(jié)能減排，再到產(chǎn)品包裝的環(huán)保設(shè)計，每一個環(huán)節(jié)都踐行綠色低碳發(fā)展之路。致力于打造可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)模式，讓每一滴西鳳酒都成為文明傳承與生態(tài)責(zé)任的生動載體，實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的和諧共生。（山曉倩）